崗位待遇：底薪+提成，可購(gòu)買社保，含節(jié)假日福利
崗位要求：
一、基本條件
1. **年齡**：18~50歲，身體健康，能適應(yīng)早起（部分超市需凌晨備貨）。
2. **健康證**：必須持有有效的《食品從業(yè)人員健康證》。
3. **個(gè)人衛(wèi)生**：無(wú)傳染性疾病，工作期間需穿戴工服、帽子、口罩等。
二、崗位職責(zé)
1. **面點(diǎn)制作**：
- 負(fù)責(zé)每日面點(diǎn)（包子、饅頭、花卷、餃子、餅類、糕點(diǎn)等）的制作、蒸制、烘烤。
- 部分超市可能要求制作特色面點(diǎn)（如燒賣、麻團(tuán)、油條、面包等）。
2. **原料管理**：
- 檢查面粉、酵母、餡料等原料質(zhì)量，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 合理控制成本，避免浪費(fèi)。
3. **設(shè)備操作**：
- 熟練使用和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱、烤箱等設(shè)備，并做好日常清潔維護(hù)。
4. **衛(wèi)生與安全**：
- 保持操作間整潔，符合食品安全規(guī)范（如“5S管理”）。
- 遵守超市的衛(wèi)生管理制度，定期消毒工具、工作臺(tái)。
三、任職要求
1. 專業(yè)技能
- 具備**1年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)**（超市、餐飲店、酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）。
- 熟悉**發(fā)酵、揉面、成型、蒸制/烘烤**等工藝流程。
- 能獨(dú)立完成**定量生產(chǎn)**，保證口感和賣相。
2. 加分項(xiàng)
- 會(huì)制作地方特色面點(diǎn)（如小籠包、韭菜盒子、手抓餅等）。
- 有新品開(kāi)發(fā)能力（如節(jié)假日促銷面點(diǎn)）。
- 持有**面點(diǎn)師職業(yè)資格證書**（非必須，但優(yōu)先考慮）。
3. 其他能力
- 吃苦耐勞，能適應(yīng)**早班（如5:00-13:00）或倒班**。
- 具備**團(tuán)隊(duì)協(xié)作**意識(shí)，配合超市運(yùn)營(yíng)需求。
電話聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在衡陽(yáng)人才網(wǎng)看到的。 |